北方芥菜叶怎么腌制
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这个问题的答案是这样的：取下老黄的芥菜叶，洗净后挂在阴凉处晾干6 ~ 70%，按照10斤芥菜叶1斤盐的比例在芥菜叶上擦盐，放入容器中，每三天翻一次面，一周后用石头压实，一个月后腌制。炖鱼炖肉，煮猪肉很好吃。
如何腌制北方芥菜叶
北方芥菜的腌制方法很简单。
首先，把芥末放在阴凉处吹两天，使其枯萎，并除去一些水分。
第二，把它洗干净，放进罐子里，按一斤菜两两盐，一层菜一次盐。
第三，把罐子装满，用石头把它压紧。
三天后看看水位，如果还没结束。将菜继续压好，如果煮得不够熟可以放一些盐水，盐水的比例为1:3。直到水用完。
如何腌制北方芥菜叶
芥菜叶的酸洗方法
1. 我们需要先把芥菜叶洗干净，然后放在通风处冷却晾干。
2、同时，要对使用过的工具进行清洁，不得有水，如锅、菜刀等。
3.我们要用刀把芥末叶切成两半。
4、姜末剁碎，切几个辣椒备用(不喜欢吃辣的不能放辣椒)。
5. 把芥末叶倒进锅里，搅拌一会儿。
6、炒软后加入一些花椒，翻炒后加入姜、醋。翻炒几分钟后，就可以放入坚果中腌制了
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