海渊五色糯米饭的植物染料做法
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配料:糯米、红蓝草、干黄花、苋菜、糯米色、黑豆汁。
练习步骤:
第一步:准备所有材料。
第二步:将黄花洗净,放入装满水的砂锅中煮沸,提取黄色汁液。
第三步:沥干黄色汁液,放在一边。
第四步:将红蓝草(紫色)洗净,放入装满水的砂锅中煮,提取出紫色的汁液。
第五步:沥干紫色的汁液,倒出来。
第六步,将洗净的红蓝草(红色)放入已经盛满水的砂锅中,煮出红色汁液。
第七步:沥干红色染料汁,放在一边。
第八步:将洗净的糯米倒入每个彩色果汁碗中,将白糯米泡在水里,放入冰箱过夜。【分别泡紫(红蓝草)、黄(干黄花)、红(红蓝草)、黑(黑豆汁)、梅红(苋菜汁)、白(糯米原色)】
第9步,将糯米中的汁液各倒出沥干水分备用。
第十步:依次将彩色糯米放入盖有蒸沙布的竹板中。(竹制牌匾也是带回家乡的,虽然很老很旧,但很像,老人们会手工编织竹子,但现在已经不多见了。)
第十一步:锅中倒入适量清水,将带糯米的竹匾放在蒸架上。
第十二步:盖上锅盖,煮至糯米变软。
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