五色糯米是晒干的，可以保存很长时间，想吃的时候，可以把它拿出来，泡在水里变软，然后就可以炒了，可以加糖或盐炒。

浸泡时间应根据浸泡水的温度来确定。冷水浸泡时间较长，一般需要浸泡8-12小时。温水浸泡时间相对较短，浸泡4-6小时左右。热水浸泡的时间较短，一般浸泡1-2小时左右。泡好的大米要按照正常的煮米程序来煮。

五色糯米的保存方法

糯米可放入冰箱2天左右，冰箱的温度一般在5左右，这样的温度条件下，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱也不是安全的，某些致病菌，如单核增生李斯特菌，甚至在5以下也能生长。也就是说，冷藏室中的糯米不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过3天就不能吃了。

冷冻室的温度通常在0以下，糯米中的水分会冻结，细菌基本进入“休眠期”，但这并不意味着放入冷冻室的大米不会变质，只是细菌的生长速度变慢了。通常情况下，糯米放在冷冻室2周内不会变质，但建议在一周内消除。储存时间过长，大米口感、营养都会下降。

冰箱里的剩菜吃不完时，最好用浅碗，用保鲜膜封好。浅碗可以保证剩菜冷却更快，冷冻温度更均匀，封口可以避免食物异味。

1、冰箱里的剩菜一定要加热才能吃，冰箱不能杀菌，只能抑制细菌生长，所以还是要经过高温杀菌。此外，生冷的食物对胃也不好。

2、避免重复“加热-冷藏”剩菜，从冰箱取出的剩菜不要再回到冰箱，如果估计一次吃不了那么多，就少带一点。

五色糯米的保存方法

2、五色糯米晒干后很好储藏，放在橱柜里，想吃的时候，想吃的时候，拿出水软蒸热的就可以吃或者像炒饭一样炒着吃，既好吃又方便，如果在外地的亲戚朋友，也可以直接把晒干的五色糯米寄给他们，非常方便。