焖芥菜丝的正宗做法
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主要成份：芥菜头1000g
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、五香粉适量
怎么做：
1. 将新鲜的芥菜头洗净
2. 剪细丝绸
3.撒上盐，腌制30分钟至1小时
4. 把水挤出来
5. 把液体留着以后用
6. 在锅里倒入适量的油
7. 香葱、姜、五香粉炒
8. 加入芥末丝，搅拌
9. 烹调后把火关小
10. 立即装瓶，填充和压缩
11. 趁芥末汤还热，把它倒进瓶子里
12、迅速密封，置于阴凉处冷却，24小时即可食用。
13. 成品
正宗的炖芥菜丝的方法
主要成分
芥菜头1000g
辅料：油、盐、葱姜、五香粉适量
炖芥末丝的步骤
怎样去：
1. 把芥末洗净，切成丝备用
2、热锅时，将胡椒粉放入锅中，翻炒入味，再将芥末丝倒入锅中，快速翻炒，不要翻炒太久，如果翻炒过软会影响口感，再放入盐，翻炒
3.把切碎的芥菜倒出来冷却，然后把它们放在一个有盖的罐子里炖，放在冰箱里保存一个月左右。
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