油菜开花了能吃吗
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油菜刚开花是可食用的，如果是开花结籽的，就不能吃
油菜花可以在花蕾期、花期早期、花半开的时候食用，在花蕾准备释放、叶嫩茎肥的时候食用味道最好，营养也比较丰富。当油菜花开始结籽时，它们会产生对身体有害的芥子碱和单宁，不应该食用。
油菜能开花吃吗
油菜花开花，不可食用。油菜籽开花时，种子孵化，种子在子房内产生芥子碱和单宁，这些化学物质会产生对人体有害的有毒物质，所以不能食用。
如果花没有完全开放，它的种子没有完全孵化，它仍然是可食用的。
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