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片碱能除海鲜味吗

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可以去除海鲜的味道,但我建议你不要用这种方法

NBSP海鲜上面的片碱是有害的,片碱属于工业碱,而且海鲜去鱼的方法很多,不能因为一个小问题伤害身体。

NBSP说海鲜带有一片碱泡,仍然有海鲜的味道

海鲜如果是一壳姜和两滴老酒就可以去腥,如果是鱼先用姜水蒸几分钟,就没有腥味了。

烧碱能去除海鲜的味道吗

通常不会。

1、水发是最常用的泡沫法,即用水将海产干泡软,水发可分为冷发和热发两种。

2、碱发是用碱水来干燥物料的方法,一般使用食用苏打,碱发可以在短时间内使干海鲜变软变大,并保持原料的脆性。但碱对原料有腐蚀性,破坏原料的营养。因此,一般不使用碱性发质处理。

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