鲜味露是什么
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鲜味味露是由多种调味品混合而成的复合调味品，主要用于增强汤菜和带汁菜肴的风味。
鲜味香露是以优质大豆水解蛋白为基础，从虾和扇贝中提取含有调味核苷酸、氨基酸、铁、磷、钙、盐等矿物质。味道不同于一般的烹调酱油(老抽、生抽)，带有清澈醇厚的海鲜风味。鲜露主要用作佐料、汤和凉拌，特别适合制作海鲜和水产菜肴。其口味新潮，用途广泛，是调味品中最好的。
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