虾皮要不要去壳
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1号。所谓虾皮含钙量高，主要是由于虾皮中钙的百分比高。但是，由于虾皮本身的量很少，所以虾皮中钙的绝对含量很少。
2. 虾皮对钙的吸收率低于乳制品。
3.虾皮中钙磷比例不如乳制品中合理。钙磷配比不合理，影响吸收率。
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