内蒙后山手工月饼做法
简介：关于内蒙后山手工月饼做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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中面粉500g
油150克
130克红糖
冰糖20g
水200克
小苏打2g
碱面2g
内蒙古什锦糖月饼的练习步骤
步骤1。把锅里的油加热。闻闻油的味道。它开始冒泡和冒烟!关掉暖气!然后让它冷却
步骤2。等到第一步加热的油冷却后，开始煮糖水。糖的量可以随意调节。我喜欢红糖的颜色，所以我更多地使用红糖!煮沸，糖融化后关火!站在!
步骤3。将面粉、小苏打和碱液面粉混合均匀，然后倒入冷却的香油(不要全部倒入面粉中，可以留一些油刷10 ~ 20克左右)，稍微搅拌
步骤4。加入胡油倒入盆中开始倒入煮沸的红糖水(ps:红糖水现在是热温，一定不能凉)，每一种面粉的吸水程度都不一样，所以一定要分好!差不多可以倒出来了，开始用手揉吧!晾干后，加入红糖水
第5步。活面团用硅胶垫包裹，醒半小时。然后根据你喜欢的大小把它揉成小块，用手压成蛋糕
步骤6。烤箱预热200度，进入烤箱180度，烤10分钟去刷油，再烤10分钟去刷油，这个时候月饼很香，然后再烤10分钟完成!取出并冷却，密封并储存，直到油恢复!
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