做剁椒鸡块教程
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1. 材料：新鲜三黄鸡600g，盐适量，植物油适量，胡椒粉50g，姜10g，胡椒粉1g，大蒜2瓣，香葱1片。
2. 将三黄鸡切成块，韭菜碎，姜碎，蒜碎，用水浸泡片刻，去除里面的充血。
3.将鸡块放入锅中烧开，捞出并洗去泡沫。
4. 蒜和姜切碎。
5. 把切碎的洋葱和胡椒粉放进碗里。加入胡椒粉，与切碎的胡椒粉汁拌匀。
6. 在锅中加热植物油，倒入一碗切碎的胡椒粉，搅拌均匀。
7. 将焯过水的鸡块和剁碎的胡椒调味料拌匀。
8. 腌10分钟左右，品尝一下味道。
9. 将拌好的鸡块放入蒸碗中，放入蒸锅中。大火烧开，用中火蒸20分钟。
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