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根据健康时报的新闻，老张回家告诉他的妻子这件事，和他的妻子对他说，她早就让你少吃脂肪和减肥，你不听，现在当你生病时，你相信他人的“方法”,说花生含有大量的脂肪和蛋白质，而不提高血脂是好的，但也减少，你“生病和绝望”性能。你相信别人说的话。

老张自己也在网上查了一些资料，发现关于花生是否能降血脂、预防心血管疾病，众说纷纭，一时间不知道该相信谁。

花生是“好保健品”吗？

在我们看来，引起心血管疾病的最大原因是体内脂肪含量过高，沉积在血管中，使血液粘度增加，血流速度减慢，从而诱发一系列心血管疾病，而花生中又有脂肪和蛋白质，脂肪不被称为“万恶之源”，这种食物不会影响血管的健康吗？

其实这种认识是片面的，花生中的脂肪多为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，这类营养物质可以降低坏胆固醇，增加好胆固醇，改善血脂状态，预防心血管疾病。

根据哈佛大学关于摄入适量坚果与心血管疾病风险的研究结果，在日常饮食中加入花生作为零食代替其他精制谷物，虽然不能明显改变血糖和血脂参数，但在一定程度上可以降低代谢综合征患者患心血管疾病的风险。

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此外，在2021年，美国心脏协会也发表了一篇关于这项研究的文章，表明花生中所含的不饱和脂肪酸和膳食纤维等营养物质可以增强我们对血糖、血脂和血压的控制，从而起到预防心血管疾病的作用。每天吃4-5颗花生的人患心血管疾病的风险比不吃花生的人低13%，中风的风险比不吃花生的人低20%。

从这个角度来看，花生在心血管疾病中的作用不容小觑。其实，花生不仅能有这些功效，还能健脑、抗衰老、增加饱腹感、有利于减肥、降低大肠癌和直肠癌的风险。但如果你吃得对，花生是有用的。按照《中国膳食指南》的建议，健康成人每天坚果包括花生的摄入量在10克左右，也就是12颗花生左右，不宜摄入过多。

这两类人尽量少吃花生

对于一些有特殊情况的人，建议尽量减少花生的食用量。

1. 高尿酸和痛风患者

花生也是高嘌呤食物，是尿酸高的人应该少吃或不吃的食物。如果摄入过量，它可能会减少尿酸的排泄，增加体内尿酸的含量，从而增加痛风发作的风险。

对于高尿酸和非急性痛风的患者，每天最多吃7颗花生，适当食用还可以帮助调节血糖、甘油三酯等。

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2. 肾功能不全患者

花生中含有磷，而患有肾病的人，肾功能退化，对磷的代谢能力有限，会增加肾脏负担，加重病情。因此，建议肾病患者每天最多吃5颗花生，并选择牛奶、瘦肉、鱼等优质蛋白质食物。

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