做干煎带鱼怎样才能不粘锅
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煎带鱼，需要一个厚锅，导热效果好，加适量油预热锅，然后放带鱼煎，把带鱼下锅煎，一定要把带鱼的水分充分擦干，然后均匀地放一层面粉就可以了。干炸带鱼的方法如下：
配料：带鱼、葱、姜、盐、料酒、半杯植物油。
1、将带鱼洗净后干水洗净，切段，用葱花、姜片、料酒、盐腌两小时；
2. 倒出容器中的盐水，用厨房纸把带鱼擦干；
3.热锅，加入半杯植物油，待油温八成热后，将带鱼逐个放入热油中，煎至两面金黄，控油。
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