酱油标准代码有哪三种
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1、GB/T18186-2000代表酿造酱油的国家标准。
2、DB37/T894-2007为酱油地方标准。
3、GB2717-2003代表酱油卫生标准。
4. 酱油的种类：
(一)酿造酱油，是指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，经微生物自然发酵制成的液体调味品。
(2)酱油的配制是指以酿造酱油为主体，加酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等。
(3)化学酱油又称酸水解植物蛋白调味液。以含食用植物蛋白的脱脂大豆、花生粕、小麦蛋白或玉米蛋白为原料，经盐酸水解、碱中和制成液体鲜味调味料。
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