茄子发源地
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古印度。今天在印度仍然有野生和相关的茄子品种。野生品种的果实小而苦。经过长期栽培驯化，风味改善，果实变大。它在中世纪传到非洲，在13世纪传到欧洲，在16世纪传到南欧，在17世纪传到欧洲，然后传到美洲。它于18世纪从中国传入日本。中国茄子栽培历史悠久，品种繁多。据西晋纪汉植物学著作《南方草木状》记载，中国南方有茄树，这是中国茄子最早的记载。到宋代苏宋写于《图经本草》年的记载，当时除了南北种紫色龙葵、白色龙葵、水龙葵外，南方地区还种植藤龙葵。
茄子的生长习性
温度高，种子萌发温度25-30，幼苗发育温度白天25-30，夜间15-20，低于15生长缓慢，造成落花。在10摄氏度以下，新陈代谢就会紊乱。光照龙葵对光照时间的强度要求较高。在日照时间长、光照强度高的条件下，茄子生长旺盛，花蕾品质好，果实产量高，着色好。水分茄子形成前需水量少，茄子生长后需水量多，茄子收获前后需水量最大，才能充分满足需水量。茄子喜水又怕水。当土壤潮湿，通风不良时，很容易造成根系打结。该土壤适合在有机质丰富、保水保肥的土壤中栽培。茄子需要较高的氮肥，这会延缓花芽分化，显著减少花数，尤其是在花期高峰期。如果氮素不足，短柱花就会增多，植株发育不好。在低氮肥水平条件下，磷肥的影响不显著，后期对钾的吸收急剧增加。
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