滑肉片怎么做才更嫩
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1. 准备材料：瘦肉、西红柿、豆芽、凤尾鱼、胡椒粉、盐、姜片、葱花、香油、蛋白。
2. 用淀粉、胡椒粉、盐和蛋清腌制肉片。
3.锅中水烧开，加入姜、葱、胡椒粉和盐调味。
4. 将豆芽煮熟后焯水备用。
5. 将西红柿和青菜煮熟后焯水备用
6、将腊肉片放入锅中快速煮熟，使肉片尽量分散。
7. 把熟肉片铺在蔬菜上。
8. 淋上液体，加入一些香油。
9. 撒上葱花即可食用。
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