虾粉为什么是臭味
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因为虾粉本身有腥味，再加上发酵作用，味道比较浓烈。
用虾肉做成的虾粉分为小颗粒和纤维，前者用手摸起来会觉得有点弹性，不适合用手捏碎纤维的虾粉会有捏肉松的感觉。虾粉制成的虾肉只要出厂时间不长，密封很好，当你打开包装，你会闻到一股新鲜的味道，但不是很重。用虾皮做成的虾粉配料多为细粉，用手擀的时候会觉得有点刺痛，口感以腥味为主。
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