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电火锅的使用方法电火锅的清洗和保养

使用电火锅

电源线的两端应按规定正确连接，如有恒温装置，应将开关置于中间或所需位置。通常在“高温”设置中启动，待水烧开后，可置于“温”设置中。

非恒温要注意锅的温升，但不能烧干锅，如果需要把锅里的水取出来，先断开电源，稍微冷却后再放锅里的水，因为虽然断电了，但底部烧板的温度还是很高的，有可能烧坏锅底。

不要用湿手去碰火锅，不要一只手去碰火锅，另一只手去碰水龙头。万一漏电，就有触电的危险。

电火锅和插头应保持清洁，每次使用后，应用干布洗净并擦干，避免油渍。如有油渍，可用洗涤剂擦拭干净，不要将火锅放入水中清洗，否则，水会浸入内部，造成泄漏事故。

电火锅的清洁和保养

火锅的功率一般较大，使用的插座和电源线应与消耗的功率相匹配，以免发生事故。

电火锅采用单根三芯纺织软线作为电源引线。连接时，应先将带插孔的电源引线插入锅体的电源插座，然后将恒温器的开关置于中间或适当的位置。通常在高温下启动，待水沸腾后，可置于防热罩内。注意良好的接地。

对于非恒温电火锅，不要干烧电热元件和锅体。当需要去除锅中的水时，应切断电源并稍微冷却，然后释放锅中的水，以防止锅底瓷板的余热烧坏锅底。

使用时，不要用湿手触摸火锅，不要用一只手触摸火锅，另一只手触摸水龙头，防止锅体漏电。

要保持火锅的清洁卫生，每次使用后，应切断电源后对火锅进行清洗，清洗时应注意不要让水进入锅体内，最好用干布擦拭电源插座等有脏物、杂物的地方。锅体表面也要经济擦拭，保持清洁，避免氧化。

火锅的锅体有铜锈后，继续使用可能导致食物中毒，可以用蘸有醋的布，再加盐擦拭锅体上的铜锈，这样可以去除铜锈。

加热过的火锅在冷却之前不能移动。

分体式电火锅，注意保持锅底形状，防止变形影响热效率和使用寿命。

火锅的电热元件有热惯性，食物应立即注入冷水冷却，否则锅体会空烧。

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