炸猪皮的做法
简介：关于炸猪皮的做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 把猪皮洗干净，放进一锅水里。大火煮熟后转小火，使猪皮变厚变色。取下猪皮，用刀刮去猪皮里的油，使其冷却。
2、用刀切成5厘米宽的条状，用线晾在通风阴凉处晾干；
3、7天左右，猪皮可干，干到手可破的程度；
4. 锅中倒入植物油，油热七成时将猪皮放干，炒至猪皮蓬松发黄，捞出炒好的猪皮控净油，备用；
5. 将炸好的猪皮放入沸水锅中浸泡6小时左右，可使猪皮变得柔软膨胀有弹性；
6、炸好的猪皮可以放凉，也可以煮汤，也可以和其他蔬菜一起煮。
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