核仁菌菇鸡柳
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1、材料：鸡肉、鸡腿菇、核桃、彩椒、姜、料酒、蛋清、干淀粉、盐各适量。
2. 烤箱上下管预热一分钟，将核桃烤一分钟后取出备用。
3.鸡肉洗净，切好。
4、把姜、料酒、盐、干淀粉、蛋清抓匀腌制一会儿。
5. 鸡腿洗净，香菇切条。
6. 将彩椒切干净，去籽，剩余部分切成丝。
7、从锅中出油，热锅冷油倒入鸡里脊，翻炒上色盘备用。
8. 重新启动油锅，加入鸡腿菇，中火翻炒至液体变软。
9. 加入少量水，煮开。
10. 在汤干之前加入辣椒丝。
11. 加入鸡肉，搅拌。
12、加入核桃肉、盐，翻炒入香味并放入彩椒即可。
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