瓦香鸡的做法是什么
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1、将鸡翅根用刀从中间掰开两半，用清水反复浸泡出血水，放入料酒、葱、姜、生抽、少许盐腌至少15分钟。在腌制过程中处理其他主要成分。
2. 逐一清洗其他主要原料和配料。
3.洋葱切丝，银杏切成菱形片，土豆切丝，胡椒粉切方，葱、姜、蒜切小块。
4. 将海天蚝油、番茄酱、辣酱拌匀，加入少许矿泉水搅拌均匀。
5. 锅里放一点油，加热到7度。将腌制好的鸡翅煎6分钟，两面金黄。
6、重新上锅放油(根据主料的量放适量的油)，放入葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉。
8. 倒入步骤4的酱汁，大火翻炒5分钟。看着酱汁变得粘稠，和所有的配料混合在一起。鲜、香、麻、辣、微甜。准备好了!
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