哈密瓜，又称甜瓜、甜瓜、甜瓜等，口感香甜，有“瓜中之王”之美誉。

哈密瓜是甜瓜的一种。产于中国新疆哈密、吐鲁番、鄯善等地。果实大，椭圆形或接近橄榄形。果皮和果肉较厚，果肉柔软，果肉呈绿色或红色，口感极甜，独特。哈密瓜含有多种维生素和矿物质，具有保护视力、缓解焦虑和美容的作用。

营养成分

哈密瓜含有多种维生素和矿物质，维生素中维生素A和维生素C含量较高，矿物质、钾和钠含量较高。

: 010 - 1010 1。保护视力

研究证明，经常食用富含-胡萝卜素的哈密瓜可以降低患白内障的风险。此外，哈密瓜中富含的类胡萝卜素可以增强视网膜对紫外线的过滤功能，防止眼部老年性黄斑的产生。

2. 减轻焦虑

哈密瓜中富含的钾离子可以增加大脑的血液供应，充足的氧气供应使人感到放松和专注；超氧化物歧化酶具有调节中枢神经系统和调节焦虑的功能。

3.美

哈密瓜中含有丰富的 -胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，加上维生素C是一种天然的抗氧化剂，所以吃哈密瓜可以促进胶原蛋白的形成，使皮肤充满弹性，预防雀斑、细纹、皱纹。

挑选哈密瓜主要是通过看甜瓜的茎、颜色、质地等部位来判断甜瓜的好坏。

1. 看根

买哈密瓜的时候，首先要看哈密瓜的根(也就是从瓜藤上摘下来的那部分)是什么颜色，因为根是绿色的哈密瓜很少，一般都是干的，有的甚至长霉了，所以我们应该尽量选择绿色的，而不是长霉的。

2. 看看这颜色

买哈密瓜选择那些绿色的哈密瓜比较好，这种哈密瓜购买价格比较高，味道也很对，香甜可口，吃在嘴里的感觉就像吃了蜂蜜。黄皮的哈密瓜尝起来不如蓝灰色的。

3.看看这些谷物

在购买哈密瓜的时候，还应该看一下哈密瓜的质地，质地越多越深的哈密瓜，其品质也会越好。这是因为哈密瓜生长在干燥的地方，经常暴露在风和太阳下，皮肤看起来自然粗糙。

4. 重

除了看哈密瓜的外观外，还要把哈密瓜放在手里称一下它的重量，如果感觉哈密瓜的重量和它的头部是一致的，说明哈密瓜的水分没有流失，那就是好哈密瓜；如果拿在手里摸起来很轻，没有重量，说明哈密瓜的水分流失了，吃在嘴里也没有那么甜了。

哈密瓜口感清甜，赢得了大众的喜爱，但如何将从遥远的新疆边境运来的哈密瓜留在国内，是一个值得关注的问题。哈密瓜能切多久？我们需要理解。哈密瓜在室温下存放的时间不会过长，最好现在就购买食用，切块后尽快食用，避免细菌滋生。

那么到底如何把哈密瓜保存得更久，我们可以分为两种情况

1. 毛边的

当然，没有切开的哈密瓜放的时间会稍微长一点，但是还是需要根据不同的情况来看，一般来说，没有切开的哈密瓜可以放一个星期左右，但是在放之前一定要保证哈密瓜是新鲜的，如果买回家的哈密瓜不新鲜，估计两三天就熟了，我们可以根据瓜藤或瓜茎和甜瓜的硬度来判断时间的长短。

2. 切瓜

切瓜后一般不能长久，尤其是当天气热，夏天通常是放两天，在冷冻的情况下，如果是储存在室温下，它可能被打破的一天，所以，哈密瓜如果减少，把很长一段时间最好放在冰箱里，和削减的部分是最好的包装在塑料包装，然后放进冰箱里。如果你没有保鲜膜，在吃之前把最上面一层剥掉就可以了。

哈密瓜是夏天经常遇到的一种水果，可以直接切开吃，也可以和其他水果一起做成水果盘，不仅口感香甜爽口，还有助于保留营养。此外，我们还可以将它与其他食材混合，油炸后食用，也可以做成甜点。

1. 哈密瓜牛柳

材料：牛柳，哈密瓜，玉米粉，柠檬汁

怎么做：

牛柳洗净，切成小方块。加入一茶匙细盐和一茶匙细砂糖。

加入1汤匙生粉和1汤匙植物油。

烧热平底锅，倒入橄榄油。

转中火，将腌制好的牛里脊肉倒入锅中。翻炒至牛里脊丁8度。加入蜜瓜丁，搅拌。

翻炒1分钟，关火，加入1汤匙柠檬汁，就可以吃了。

2. 虾仁哈密瓜炒饭

原料：大米、哈密瓜、玉米粒、虾油、虾、胡萝卜、豌豆

怎么做：

虾仁去皮，捞出泥肠。

胡萝卜、哈密瓜去皮后切丁。

锅中倒入虾油，然后直接倒入盛有豆子、玉米粒和胡萝卜丁的碗中。

翻炒两分钟，加入去皮的虾仁。

将虾炒至半熟，倒入米饭中。

将米饭和配菜迅速炒熟，拌匀。

7在炒饭中加入甜瓜丁。

3.哈密瓜酸奶

原料：哈密瓜，酸奶，樱桃糖浆

怎么做：

哈密瓜肉用圆果挖出，果肉呈球形。

淋上酸奶，加入装饰。

功效作用

是一般人可以食用的。