1、西餐厅一般营业时间为中午11点半到下午，晚餐在晚上6点半以后开始。如果客人来得早，可以先在吧台喝酒，然后再进入主餐厅。

2、坐下后不能急着点菜，如果你有什么问题可以直接问服务员，他们通常都很乐意回答你的任何问题，如果他们不是很清楚就会问餐厅经理或厨师。

3、用餐时间太早，中午11点或下午5点半到达西餐厅，匆匆吃完就离开，在餐桌上谈生意，穿着不得体，吃主菜太慢影响下一道菜，或者只点开胃菜而不点主菜和甜点，都是不礼貌的行为。

4、高端西餐开胃菜，虽然份量小，但很细腻，值得慢慢品尝。

5、餐后可选择甜点或奶酪、咖啡、茶等，不同国家有不同的小费习惯。但是一定要多多赞美和感谢。

6、西餐对每种酒的饮用方式都有特殊规定，即在吃生牡蛎或其他贝类时，要喝甜白葡萄酒。吃鱼时，可以搭配任何白葡萄酒，但建议不要甜。

7、西餐在吃水果时，常在碗里盛水，常撒花瓣，用于洗手。但记住，只用指尖，不要把整个手都放进去。因此，刚吃完水果的手，不应该用餐巾纸擦手，应该先洗干净手指，然后用纸巾擦干净。

8. 你必须等到每个人都就座后才能用餐巾。不要用餐巾擦餐具。

9、坐位时，身体要端正，肘部不要放在桌子上，脚不要跷起，离桌子要有距离，以使用餐具为好。不要乱动放在餐桌上的餐具。把餐巾对折，轻轻地放在膝盖上。

10. 如果你想要一块牛排，就切吧。右手拿刀，左手拿叉。

11. 牛排应该由外到内切。一旦不切断，再切断时，不能拉锯子来切断，不要拉。

把肉切成中等大小，不要把大块的肉放进嘴里。

13、猪排、羊肉要充分煮熟，吃起来和吃牛排一样。

14、炸鸡或烤鸡，在正式场合用刀叉吃。

吃肉的时候，闭上嘴唇，不要出声。

16、嘴里的食物不是吞下去的，不要送进嘴里。

面包要撕成小块吃，吃一片要撕一片，不能咬。

18、如果要涂黄油，不要先把整块油漆撕掉，再撕掉吃，宜先撕掉小块，再把油漆撕成小块，放进嘴里。

19、撕面包时，面包屑应放在盘子上，不要弄脏桌子。

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21、如果饼干和面包是热烤的，可以先把整片涂上黄油，再撕成小块吃。

22、多汁的水果如西瓜、葡萄柚等，用勺子吃。

23、颗粒状的水果如葡萄，可以用手吃。

24、葡萄连籽都要咽下去，如果要吐籽，应先吐在手掌上再放入盘中。

25、果汁少的水果如苹果、柿子，可切成四块，再用刀叉削皮吃。

26、桃子和瓜，去皮切片，用叉子吃。

台湾橘子，用手剥皮，可以用手撕下一块吃。

28、喝汤的时候不能发出啜饮的声音，不能拿起汤盘喝，喝汤一定要用勺子。

29、西餐时，餐桌上一定要用餐巾纸，一般家庭都是用同套桌布的餐巾纸，或沙，或绣，力求美观大方。餐巾必须清洗、熨烫、折叠并放在盘子上。

30.用刀叉吃饭时，刀叉由外向内拿，左手拿叉，右手拿刀；切东西时，左手拿叉子夹住食物，右手拿刀锯成小块，再用叉子喂进嘴里。使用刀时，刀刃不应朝外。用餐时放下刀叉时，应呈“八”字形摆放，放在餐盘边缘。刀刃朝向自己，表示它会继续进食。每道菜吃完后，把刀叉一起放在盘子里。如果是谈话，你可以拿着刀叉而不放下。不要使用一把刀时，也可以用右手叉，但是如果你需要做手势，你应该放下刀叉，并不持有刀或叉在空中，并且不持有一把刀或叉在一方面，同时用另一只手用餐巾擦嘴，并且不持有一个玻璃，一手拿叉用另一只手。记住，任何时候都不要把刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。

31、每次进食不宜过多，咀嚼时不要说话，更不要主动与人交谈。