和政县美食
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和政县菜系有乌龙、三芳、阿吉通、和政啤酒特产果、和政蕨菜、手抓羊肉等。
1、武隆：药用、蔬菜两用，名贵野菜。武龙龙树是紫红色的子弹芽，每年春天生长，它脆，微苦，低热量，是著名的野生菜。蔬菜可以生吃，也可以晒干，也可以腌制成咸菜。该食品风味丰富，风味独特，口感鲜美，香味诱人。
2、产经：产经是将土豆切成大块，放入锅中，加入适量冷水烧开，将土豆煮至半熟，转浆水，水开时撒上面粉。将油倒入辣椒粉、大葱、咸菜等食用，麻辣可口，凉而不腻。
3、拌：拌的做法很接近散吉的做法，只是锅里不放山药和浆水。舀入碗中一勺，用勺背将碗中的面团擀得又薄又滑，舀入臊子做成浆水或醋，调好油并洒上辣椒粉、蒜蓉即可食用。
4. 和正别尔特果：是一种独特的山珍，生长在甘肃省和正县海拔2200-2400米的山区。是中国特有的山宝果，树龄高，结实期长，产量大。
5. 和正蕨菜：和正县气候湿润，适宜乌头、蕨菜等野菜的生长。随着人们对天然食品的青睐，野菜在山区市场上热销，许多有经济头脑的农民开始采摘野菜，别看野菜，还能给他们带来很多好处。6.
6、手抓羊肉：手抓羊肉是临夏一道名菜的代表。有一句流传甚广：“谈手抓，想到临夏”，“客人来了，不吃手抓，徒然到临夏。”因此，手抓羊肉几乎成为贺州饮食文化的代表。
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