小酒曲馒头制作方法
简介：关于小酒曲馒头制作方法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1、准备酵母和曲各4克，用35度左右的温水融化；
2750克面粉，20克玫瑰粉混合，如果要做白面包，玫瑰粉不行；
3、将酵母曲水慢慢倒入脸上，一边倒一边用手搅拌，一碗酵母曲水不够，再加一些清水；
4. 使劲揉面粉，直到形成光滑的面团；
5. 将揉好的面团放入盆中，盖上盖子，放在温暖的地方发酵；
6、夏季气温30度左右，一个半小时即可开启；冬天要延长时间，发好后打开看，面团像海绵里面有许多小孔；
7. 把面团放在案板上揉5分钟。
8. 取一半面团，揉几下，卷成长条，切成鸡蛋大小，另一半放入有盖的碗中，防止表面变干；
9. 案板上涂上面粉，开始揉馒头成型。所有馒头揉好后，放在案板上几分钟，蒸出来的馒头更蓬松。
10、馒头放入蒸笼中，蒸熟后馒头体积会变大，注意保持距离；
11. 锅中加入凉水，上蒸笼，明火开始蒸，水开后将馒头蒸25分钟。
本文主要介绍了关于小酒曲馒头制作方法的相关养殖或种植技术，问答经验栏目还介绍了该行业生产经营方式及经营管理，关注问答经验发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，全面给您讲解问答经验技术怎么管理的要点，是您问答经验致富的点金石。
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