自制米酒的做法
简介：关于自制米酒的做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 将糯米洗净，用冷水浸泡4-5小时，将干净的抽屉布放在抽屉上，直接在抽屉布上蒸熟。因为米饭已经泡过了，已经涨起来了，所以不需要像蒸米饭那样往碗里加水。
2、蒸好的米饭放在一个干净的盆里，当温度降至30-40度时，按比例混入酒糟，用勺子将米饭压碎，在中间挖出一个洞，然后在米饭上撒一些冷白开，盖上，放在20度以上的地方，30小时左右，就可以调味了。
3、天凉的时候，比如家里的室温是20度，可以用棉质衣服来保温锅袋。中间可以打开看看，可以适当加一点冷白打开。糯米酒熬好后，为了防止进一步酿出酒来，需要装瓶保存在冰箱里，随时可以食用。
4、糯米酒的关键是器皿干净，切不可有任何油花。在做之前，最好将将要使用的蒸笼、蒸笼、蒸笼、蒸笼布、盆、盖、搅拌勺等清洗干净。如果沾上了油，肯定做不到，米饭会发绿，发霉，做不到。如果米饭上有一点白毛，那是正常的，可以煮着吃。以下食物可以直接食用。为了保证干净，特意用了新的抽屉布，这将用来蒸糯米、馒头等东西，用玉米叶作为抽屉布。
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