麻球的做法和配方
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1、将170毫升沸水倒入70克白糖中，用勺子搅拌至融化，放置一旁稍凉后，取另一个容器加入拌匀的糯米粉。
2. 加入泡打粉，分批倒入糖水，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜静置10分钟，在松弛的面团中揉入25g小剂量，揉成圆球。
3、表面铺满白芝麻，油温升至70放入麻球，炸透心，再调火炸至外皮炸面金黄即可出锅控油。
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