东北大酱缸里腌黄瓜的做法
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1、将黄瓜和青椒洗净，将黄瓜浆、青椒籽切成筷子头粗条，小红椒切对角段放入大容器中，加入5勺盐混合杀水，约一晚的腌制时间；
2、将腌黄瓜和青椒、小红椒用干净的纱布包好；
3.用保鲜膜包住腌菜罐底部，按压19小时挤出水分；
4、将压好的黄瓜放入盆中，加入事先切好的大蒜片、白糖2勺、白酒2勺、味精1勺、一大碗酱油拌匀；
5. 混合均匀，放入干保鲜盒；
6. 盖上盖子，在冰箱里储存一两天再食用。
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