膨化食品是不是油炸食品
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3、膨化食品以谷物、土豆或豆类为主要原料，通过烘烤、油炸、微波或挤压等方式膨化制成的体积明显增大，具有一定膨化程度的食品。由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感清脆爽口，很受消费者的欢迎。膨胀不仅可以改变原料的形状和状态，还可以改变原料的分子结构和性质，形成一些新的物质。
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