脊骨炖酸菜家常做法
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我是东北人，我们的常见做法，是将洗净的脊骨放入锅中翻炒，将脊骨炒成金黄色，加入葱姜八角、生抽、盐、老抽，加入足够的水，烧开，转中火，煮至脊骨中熟，再小火炖煮半小时。一锅正宗的带脊骨的酸菜做好了。当我还是个孩子的时候，我妈妈在新年的时候一定要做一道菜。味道很好。尝起来像妈妈。
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