黄鳝粘液怎么洗
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将鳗鱼放入锅中，用水清洗表面，然后倒掉水分，在鳗鱼表面撒上盐，就可以彻底去除表面的黏液。当摩擦产生的泡沫丰富时，可以用水彻底清洗，最好多洗几次。
鳗鱼的药用价值：
其味甘、温、无毒，入肝、脾、肾经，可补虚亏，除祛风湿、经络、强骨外，治疗肺结核伤、风寒湿痹、产后渗液、痢疾和血。营养学研究结果表明，每100克鳗鱼肉中含有18克蛋白质、1.4克脂肪，还含有磷、钙、铁、多种维生素等营养物质，是高蛋白低脂肪的食物，特别适合老年人的营养补充。
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