青萝卜丸子汤怎么做
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1. 材料：猪肉糜150克、青萝卜150克、蛋清1个、料酒1茶匙(5毫升)、姜粉1茶匙(3克)、姜2片、盐2茶匙(10克)、鸡精1/2茶匙(3克)、香菜3克、香油1茶匙(5毫升)。
2. 青萝卜去皮，切成0.5厘米厚的薄片；
3.将肉末放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒、盐，放入适量，搅拌均匀；
4、汤锅加水烧开，加入姜片，调至小火，将肉末挤成均匀头状的肉丸，随着挤入锅中，当肉丸变色紧致时，用汤勺轻轻推使其不粘；
5. 把汤圆都挤好后，开大火，把汤煮开。加入青萝卜片，煮5分钟。加入盐和鸡精提味。
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