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我们买猪肉的时候，有的商家说这是黑猪肉，但实际上不是这样，商家用其他猪肉冒充，导致大家买到的最普通的猪肉价格很高。下面来了解一下，如何选择合适的猪肉？

1、触摸弹性——经过365天慢养的黑猪肉(新鲜猪肉)，用手指按下后，会立即弹回原状；普通猪肉基本上没有弹性，即使有弹性，也达不到黑猪肉的效果。

2、看皮厚——经过365天缓慢培养的黑猪肉，皮厚在0.4 ~ 0.5 cm之间，皮下脂肪一般在4 ~ 5 cm之间；白猪的皮肤在0.3厘米以上，皮下脂肪只有1 ~ 2厘米。

3、看颜色——经过365天慢养的黑猪肉的颜色，从外观上看和牛羊肉没有任何区别，颜色特别鲜红，白肉白脂肪较厚，颜色白，肌肉脂肪多，红白肉，大理石花纹更明显；相反，白猪肉的颜色没有那么鲜亮，颜色有点白，更不要说普通猪肉了，普通猪肉因为传统的养殖方式，肉中不富含氧气，颜色看起来就差了。

黑猪肉是鲜红的颜色，肉嫩，味道很好，因为国王的年是自由放养的黑猪，也就是说，黑猪是免费吃大自然的新鲜空气，山吃水果，野生蔬菜，喝山水，自由活动，他们一天十多个小时在果树下，加上养猪的人偶尔会播放一些音乐，这样黑猪就可以健康生活在轻松愉快的气氛。

以上就是黑猪肉这方面的相关常识介绍，相信通过黑猪肉的介绍大家对黑猪肉有了新的认识。如果你想了解更多关于黑猪肉的信息，请继续关注。

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