山梨酸钾是什么添加剂
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山梨酸钾，配方C6H7O2K。白色至浅黄色鳞状结晶，结晶颗粒或结晶粉末，那么什么是山梨酸钾添加剂？让我们详细介绍一下。
山梨酸钾是食品添加剂中的防腐剂，具有较高的抗菌性能，能抑制霉菌的生长和繁殖。它主要抑制微生物的生长，并通过抑制微生物的脱氢酶系统起到防腐作用。
山梨酸钾是不饱和的六羧酸；一般市场出售的山梨酸钾为白色或淡黄色颗粒。PH3的实验证据。2是PH2。山梨酸钾溶液浸渍，使未经巴氏消毒食品的保存寿命缩短2-4倍。
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