江西米粉的做法
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先用冷水浸泡，泡软，水烧开后，加入泡好的米线，煮至米线可以用筷子切下，用冷水将煮好的米线洗净，水待用，将前三步准备好的米线放入热水中，捞出放入碗中，加入牛肉酱、酱菜、辣椒、酱油、香油、盐等调味料即可。
江西米粉是江西省著名的传统休闲食品。它是由水和大米制成的，然后干燥成米粉。它是一种富含淀粉、矿物质和人体所需的各种维生素的江南食品。它具有嚼劲十足、爽口辛辣的特点。主要流行于江西、广东、湖南、广西等地。
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