奶酪面包如何做
简介：关于奶酪面包如何做的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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准备材料：3g酵母和120g温水
种子面团：(高面粉120g，低面粉30g，酵母3g，温水120g，糖10g)将液体放入面包机底部，其余依次，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜在室温下发酵30分钟，转移到5摄氏度冰箱中发酵17小时，将发酵好的种子面团，将发酵好的种子面团切碎，加入主面团中(主面团：面粉：150g，糖38g，盐3.5g，奶粉10g，全蛋液55g，水28g，奶油奶酪30g，黄油30g)(黄油除外)配料揉搓至顺滑。
面团变硬后加入黄油
揉到薄膜出来，然后再揉15分钟。让面团发酵30分钟。唤醒的面团放在一个8英寸的模具里
将两碗热水放入烤箱中，烤箱设置发酵温度为45度，时间为50分钟，待面团发酵至2.5倍大小后，取出烤箱中的水，烤箱预热160度，上下加热，从底部放入第二层烘烤约22分钟
烤面包，芝士馅：160g奶油芝士，32g糖，55g淡奶油，耐热水，搅拌至顺滑，烤面包，切8份，取出一块，再横切
在三明治上撒一点奶酪馅，在侧面也撒一点奶酪馅。将糖粉和10克奶粉混合后，在奶酪面包上粘上一层糖粉
注：模具不粘油脂或油纸
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