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现在无论是水果摊、超市还是各种水果店，在出售的水果都是各种漂亮的东西，而萝卜青菜都有自己喜欢的，每个人喜欢的水果都不一样，想要买到的水果能吃到新鲜，一定要学会正确的保鲜方法，下面就让我们来看看如何保持水果的新鲜吧!

1. 需要冷藏的水果：苹果、葡萄、草莓、樱桃、梨、柑橘等。这些水果需要冷藏，但很多人可能会有这样的困惑：即使水果放在冰箱里，几天之内就会出现褶皱、干燥、干瘪。那是因为冷藏方法不正确，避免水分流失是冷藏的关键。可以用纸包起来再放进塑料袋里，纸可以帮助吸收水分，防止凝结和细菌、霉菌，而塑料袋可以防止冰箱吸收水果的水分。记住，只要把塑料袋的口稍微打个结，就不需要绑死，要保持透气，也不要让水果暗淡无光。

2. 在室温下放置几天再冷藏的水果：桃子、蜜桃、香蕉、猕猴桃、杨桃、甜柿子等水果。为什么要在室温下放置几天再冷藏呢？告诉大家，以桃子、甜桃和柿子等对温度敏感的水果为例，未成熟前的理想贮藏温度为10 ~ 25.6，危险温度为1.7 ~ 10，而冰箱冷藏温度为4，所以这样的水果都处于危险温度范围，如果桃子和李子在冷藏前未完全成熟，会破坏水果组织，损失水分。夏季高温超过29，这些水果也会产生不规律的成熟，同样会受伤。因此，夏季一定要在室内阴凉处熟化，待其变软后再冷藏。

3.不能和其他水果蔬菜放在一起的水果：苹果、梨、木瓜、香蕉、番荔枝等。这些水果成熟时会释放一种叫做乙烯的气体。乙烯会加速水果的成熟和老化，如果把一般的蔬菜、水果等水果放在一起，很容易过早老化和腐烂。在水果堆中，如果有一个水果坏了，就需要马上把它挑出来，因为坏的水果也会开始释放乙烯，导致其他的水果一个接一个的坏掉。

4. 将破碎的水果及时清洗干净，分开包装保存。这类水果无论是冷藏还是常温保存都需要分开，如果冷藏，建议放入塑料袋中，将袋口稍系紧，避免乙烯的释放影响冰箱内其他水果的品质。如果你不想担心保存水果的问题，最好的方法是适量购买，少量购买，数量不同，一周内吃完。当然，也要选择时令丰富的水果，因为最新鲜、最美味。

常见的水果中，苹果、葡萄、草莓等水果尽量冷藏，而桃子、香蕉、杨桃等水果最好在室温下放置几天再冷藏，一旦发现购买的水果变质，要及时清理，避免发霉、滋生细菌。

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