牛肉山药怎么煮
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1. 牛肉块切入沸水，沥干备用。山药洗净去皮，切段。
2. 在热油中加入姜片和花椒，然后加入牛肉块翻炒，加入料酒和生抽。
3.加入足够的开水(不是牛肉)，加入干辣椒，煮沸，撇去泡沫。
4. 将牛肉与肉汤一起倒入炖锅中，炖约1小时，直到牛肉变脆。
5. 加入山药块，小火煮20分钟。从锅中取出，撒上葱花作为装饰。
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