怎么做煲仔饭
简介：关于怎么做煲仔饭的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1、准备腊肠、香菇、沪青、鸡蛋、米饭，也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。
2、准备一个可以制作的陶罐，在陶罐里面刷一层就可以吃了，以免糊底。
3.大米洗净，用清水倒入砂锅中。大米与水的比例为1:1.5，大米可提前浸泡20分钟左右。
4. 将砂锅放在煤气炉上，大火烧开后，立即转小火，盖上锅盖焖10分钟。确保火势最小。煮米饭的时候，我们可以把上海青菇和香菇焯一下。把香肠切成片。
5、米饭煮好后，我们用筷子插入，这也是为了避免烧锅的现象。
6. 在米饭上放香肠、香菇和上海绿码，中间打一个鸡蛋。还是把温度控制在最低。
7、盖上锅盖，沿锅盖边缘淋上一勺食用油，这样做的目的是为了吃出香脆的酥皮。
8、继续焖5分钟，一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺香油搅拌均匀，淋在焖好的米饭上，撒上葱就可以了。香肠本身有咸味，所以酱汁不能太咸。
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