普通面粉做奶黄包的方法
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1. 材料：鸡蛋80g、黄油40g、蛋奶粉10g、奶粉25g、小麦粉10g、面筋面250g、蛋奶馅250g、水120g、干酵母3g、糖75g。
2. 让黄油在室温下变软。
3.用打蛋器慢速打匀。
4. 加入糖，搅拌至颜色变浅。
5. 分两到三次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
6. 把所有的粉末筛在一起，然后加入碗里。
7. 混合成光滑的面糊。
8. 在蒸笼上蒸30分钟左右，每10分钟取出一次，用打蛋器搅拌，然后在锅上蒸。
9. 蒸热后，用橡皮刮压至光滑平整，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时以上。
10. 将面粉、水和酵母放入面包机，选择搅拌程序，搅拌35-40分钟。
11. 取出生面团，在案板上抹少许油，揉成光滑的面团。
12. 放入锅中，用保鲜膜包裹，放入28C的烤箱或室温中，发酵至两倍大小。
13. 取出排气，再次揉匀，将面团擀成长条形，分离出小剂量，擀成圆形面点。
14. 把奶油蛋羹馅从冰箱里拿出来，把一小块奶油蛋羹馅卷成一个圆球，放在酥皮的中间。
15、包成圆包子状，面朝下收拢。
16、锅炉用水烧上汽，把馒头放进锅里。
17. 盖上锅盖，大火蒸15分钟左右。
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