农家鸡怎么做好吃
简介：关于农家鸡怎么做好吃的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 准备材料：鸡块350g，泡沫香菇160g，水发木耳90g，金针菇一小把，干辣椒少许，姜片，蒜，葱少许，啤酒600ml，盐3g，鸡粉少许，生蚝6g，料酒4ml，蚝油5ml，冰糖4块，胡椒粉，水淀粉，食用油适量，备用。
2、制作步骤：事先将准备好的鸡腿洗净，切成块。
3.烧热油，用大火翻炒鸡块。两分钟后备用。
4. 将准备好的金针菇去根，撕成小条，用青椒刀切成块状，用土豆刀切成块状。葱切成片，姜切成片。去干辣椒的头和籽。
5、另取一锅，放入干辣椒、姜、葱、蒜炒香，放入冰糖，翻炒至爆香。
6、倒入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，继续搅拌。
7、当冰糖几乎融化时，加入适量的水，水不要浇过鸡肉。
8. 开大火，趁水开的时候把蘑菇倒进去。
9. 鸡肉熟透后，转小火炖15分钟。当你戳土豆的时候，它就快要熟了。
10、翻炒至食材汁液入鸡和剩下的汤汁后我们就完成了，这个时候我们可以把青椒和金针菇放进去，这两种食材特别好煮，翻炒几次就可以出锅了，如果加水过多，建议大家用生粉和水入锅调和一下。
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