怎样腌制酱汁腊肉
简介：关于怎样腌制酱汁腊肉的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1、准备所需材料；
2. 把肉洗干净；
3、大刀切长条；
4. 用剪刀刺穿肉的一端，系上绳子；
5、盐均匀地撒在肉上；
6. 把咸肉挂在阳台上，让水排干；
7、第二天取回肉，用白酒均匀擦拭肉；
8. 将胡椒粉和五香粉混合，准备好所需的白糖和老抽；
9、先将花椒和五香粉撒在肉上，再用白糖擦净，再放入罐中；
10、倒老抽，最好把肉浸没；
11、盖上盖子，放在阴凉通风处，腌制一周左右；
12、一周后取出挂在阳台上，最好不要让阳光直射，15 ~ 30天即可恢复；
13. 一个月后取回，按食用量切一次，用保鲜袋放入冰箱；
14. 取一片，蒸30分钟后食用。
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