没发酵的面团能做什么
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无发酵面团可抹饼，常见的韭菜蛋饼、葱饼、酱菜饼等。韭菜蛋摊饼的制作方法：首先将鸡蛋、水、面粉、盐混合成面糊，用打蛋器轻轻搅动面团即可。水和面粉的比例不严格，做一个薄面糊，不会挂在打蛋器上。面糊越薄，越容易涂抹，馅饼也就越薄。其次，几根韭菜就够了，洗净切根。然后把韭菜加入面糊，搅拌均匀。在锅里放少量油，中火加热，倒入一汤匙面糊(搅拌，韭菜会下沉)，摇动锅使面糊散开(如果你不打开锅，加入一些面糊，没有掉落)，煎3分钟，直到面糊凝固，底部呈金黄色。最后翻面煎2分钟，如果还不够金黄就继续煎，怕烧，翻面频繁，火不要太小，否则等死。
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