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吃了这些有毒的大米会对人体造成很大的伤害，甚至夺去人的生命。我们没办法!在生产过程中，有些地方使用工业废水用于农田灌溉，未经处理或处理不完全，使土壤受到重金属污染。这些污染物被作物根部吸收，集中在种子中，造成食品污染。我们一起来看看如何鉴别湖北毒稻。

1. 看这颜色。新鲜大米应该是纯白色的，而有毒大米的颜色是黄色和深色的，即使经过研磨，抛光等加工，其颜色也不如新鲜大米。鲜米粒整齐均匀，毒米粒分散。

2. 气味。闻闻米的味道，新鲜的米有米香，而有毒的米有霉味、臭味。

3.碰它。触摸大米的光滑度，新鲜大米感觉很光滑，而有毒大米虽然经过打磨、抛光等加工，但其表面仍凹凸不平。此外，不法商贩在制作毒米的过程中，会添加一些矿物油，以使毒米的颜色变得更加美丽，但这样做会使毒米感觉粘稠。

4. 看看水的消耗量。也就是看蒸米饭的耗水量，新鲜米饭的含水量较高，所以用这类米饭蒸的时候耗水量较少，而有毒米饭多是老米、变质米，含水量较少，用有毒米饭蒸的时候耗水量较多。另外，人们在洗米时，如果发现洗水上漂浮着一层油，或者洗水的颜色发生了明显的变化，就应该购买有染料和矿物油的毒米。

通过介绍，湖北有毒大米如何鉴别大家都清楚了，如果你也想了解更多关于有毒食品的知识，那就继续浏览本网食品安全栏目的内容吧，才能让家人放心吃到食物。

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