皮蛋用什么做的主要是那个原料
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材料：几个鸡蛋或鸭蛋、盐、生石灰、柴火灰、纯碱。
方法步骤：
1. 鸭蛋洗净待用；
2. 将纯碱和盐放入一个小瓷瓶中，倒入沸水中，直到两者完全溶解；
3.分批加入石灰和柴火灰。当石灰全部融化后，灰就准备好了。
4. 将灰均匀涂抹在新鲜鸡蛋上；
5、存放两个月左右，皮蛋就腌好了。
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