潮汕牛肉丸的制作方法
简介：关于潮汕牛肉丸的制作方法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 将精制牛肉洗净，去筋膜，用绞肉机磨三次，放入碗中，加入盐、食粉、味精、鸡精、糖、胡椒粉，打至胶状。
2、将干淀粉加1200克水，再分式倒入牛肉碗中搅拌均匀，再打至胶和手感有弹性，盖上盖子冷藏过夜。
3.取出冷藏牛肉粉，加入橙皮拌匀后，用手捏成15克左右的球状，在水盆中浸泡15分钟。锅烧热加水，将泡好的牛肉球放入锅中，小火煮熟后捞出，放入盛有水的锅中浸泡冷却，捞出沥干水分。加工过的牛肉球可以用来做各种各样的菜。
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