萍乡酸枣的做法大全
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1、首先将新鲜的酸枣粒洗净,然后沥干水分备用。
2、然后将湿的紫苏洗净,再晾干,用手捏一捏,干到破的地步。
3、然后将晒干的紫苏叶放入搅拌器中打碎成小颗粒,不用搅拌器就可以用双手揉搓。
4. 将新鲜的酸枣粒放入高压锅中蒸50分钟,主要是把酸枣煮透,滚米勺时打碎。
5、可以看到蒸熟的酸枣粒自然打开,沥干水分放入稍大的容器中。
6. 然后把糖放进碗里,用筷子搅拌均匀。
7、然后用米勺搅拌,果皮会在不断的搅拌中越来越多的小块,也可以把容器边缘压碎的地方的果皮压碎。
8、最后把酸枣挖出来放在纸板上,再筛上一层紫苏粉,拿去晒2-3天即可。
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