面条上有小黑点是不是发霉了
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面条上的小黑点不是发霉的。一般表面的黑点是表面加工过程中混入或未完全除去的杂质。主要分为有机物和无机物，无机物加热后消毒。如果小黑点太多，可能是发霉了，不能吃。植物表面没有经过高温处理，有些霉菌没有被杀死，就会迅速繁殖形成小黑点，久而久之就会扩大，长出灰绿色的菌缘。当表面黑点小而细小时，不会影响面团内部，去除黑点后即可使用，多次不用。许多霉菌都是致癌物，不要因小失大。而好的面条如果不马上吃或者吃不完，可以放进冰箱冷冻。
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