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据了解，ISO发布的标准，也就是食品安全管理体系的新标准，就是要确保食品供应链不存在薄弱环节，确保全球大陆食品供应链的安全，下面我们具体了解一下食品安全管理体系的核心是什么？

食品安全管理体系的核心内容是ISO22000系列标准。ISO22000表达的是食品安全管理的共同要求，而不是针对食品链中任何类型组织的特定要求。本标准适用于食品链中所有希望建立体系以确保食品安全的组织，无论其规模、类型和提供的产品如何。适用于农业生产者、动物饲料生产商、食品生产商、批发商和零售商。也适用于食品相关设备供应商、物流供应商、包装材料供应商、农用化学品和食品添加剂供应商、涉及食品的服务提供商和餐饮业。

ISO22000采用ISO9000标准体系结构，将HACCP原理作为方法应用于整个体系。将危害分析定义为安全食品实施计划的核心，并将食品法典委员会(CAC)制定的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施以及准备步骤中的沟通作为危害分析及其更新的输入；同时，将HACCP计划与其前提-前提程序动态平衡地结合起来。本标准可与其他管理标准集成，如质量管理体系标准、环境管理体系标准等。

通过介绍，大家都清楚了食品安全管理体系的核心是什么，如果你也想了解更多关于有毒食品的知识，那么继续浏览本网络的食品安全内容，就可以让你的家人吃到安全健康的食品。

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