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平菇炒鸡肉怎么做好吃法

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鸡腿500克、香菇500克、小青椒和红椒2个、蒜姜1个、生抽、盐、白胡椒粉、猪油。

蚝油腌10分钟,鸡腿切成小块,加入盐、生抽、白胡椒粉、姜、蒜拌匀腌制。

把小青椒、辣椒、姜、蒜切成片。锅中水烧开,将香菇焯水2分钟。

取出平菇,用凉水冲洗干净,用手捏干水,然后将平菇撕成条状。注意:一定要捏干水再撕,否则炸出来的味道就不那么好了。

加入姜片和蒜片,炒香。把鸡肉煎到变色为止。备用。加入更多油,将小青椒和辣椒炒香,加入平菇翻炒均匀。

炒软鸡肉后,加入生抽和盐调味,翻炒均匀,加入适量水,盖上盖子焖煮,待水几乎收齐后,即可关火盛盘。

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