尖椒炒牛头肉怎么做
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配料：牛腩、调味料、盐、姜、蒜、小米椒、料酒、生抽、蚝油、甜椒、生粉、水、调和油；
练习步骤：
1、锅中放入适量油，加热后，放入腌制好的牛肉条快速油煎至牛肉变色；
2. 将牛肉切成条，放入碗中；
3.在碗中加入适量生抽、蚝油、盐、料酒、蛋清，搅拌均匀，再加入少许生粉、水和姜丝搅拌均匀，盖上盖子腌制后放入冰箱冷藏半小时；
4、锅中放入适量油，加热后，放入腌制好的牛肉条快速油煎至牛肉变色；
5、立即填满，不能长时间油炸，时间长了会变老；
6、锅中放入适量油，放入蒜和胡椒粉炒香；
7、再倒入牛肉，再倒入牛肉，加入适量豆鼓辣酱和少许生抽；
8. 加入一些酱油和一点生抽。
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